Nous fabriquons nos glaces en petite série, avec des recettes simples et gourmandes.
Suite à un séjour à la Gelato University de Bologne en Italie, nos recettes sont nées.
Nous cherchons avant tout le gout, une belle texture et une onctuosité particulière. Pas question de remplir la glace d’air inutilement! Certains parfums évoluent au fil des saisons et de ce que la ferme nous offre.
Des recettes simple avec des produits bio et de saison
Une glace tradition
Ingrédients: Lait, crème, sucres (saccarose, dextrose, glucose), lait écrémé en poudre, gomme de guar, farine de graine de caroube.
Une glace de caractère
Ingrédients: Lait, sucres, chocolat noir 70% (masse de cacao, sucre de betterave, beurre de cacao), lait entier en poudre, cacao 70%, gomme de guar, farine de graine de caroube.
Un somptueux mélange de croustillant et de velouté
Ingrédients: Lait, crème 35%, sucres, lait entier en poudre, copeaux chocolat, chocolat noir 70% (masse de cacao, sucre de betterave, beurre de cacao), gomme de guar, farine de graine de caroube.
Une glace généreuse avec les fraises de la ferme
Ingrédients: fraises de la ferme, sucres, eau, crème 35%, gomme de guar, farine de graine de caroube.
Un mélange gourmand de caramel et de noisettes
Ingrédients: Lait, crème 35%, sucres, praliné (sucre de canne, amandes, noisettes), lait entier en poudre, gomme de guar, farine de graine de caroube.
Des saveurs exotiques dans un lait de chez nous
Ingrédients: Lait, crème 35%, sucres, copeaux de noix de coco, lait entier en poudre, gomme de guar, farine de graine de caroube.
La profondeur d’un café noir intense
Ingrédients: Lait, crème 35%, sucres, lait entier en poudre, café concentré, gomme de guar, farine de graine de caroube.
Un sirop givré de fraises de la ferme
Ingrédients: fraises bio de la ferme (55%), eau, sucre, farine de graine de caroube.
Un sirop givré de melons de la ferme
Ingrédients: melons bio de la ferme (55%), eau, sucre, farine de graine de caroube.
Disponible 24/7
9 parfums en 480ml ou 900ml
Certains parfums évoluent au fil des saisons
Des recettes fabriquées à la ferme, au rythme des saisons et de vos envies…